02-05-2012
Bueno pues hoy voy a estrenar la sección masas y bases del foro thermomix, y os voy a enseñar a hacer la base para pizza.
250 gr de harina
25 gr de levadura
1 cucharadita de sal
1 vasos de agua
2 cucharadas de aceite
Primero disolvemos la levadura en un poco de agua templada, y por otro lado en la mesa o en un bol colocamos la harina y vamos añadiendo el aceite, la sal y la levadura disuelta, y lo vamos mezclamos y amasando bien con las manos, hasta que quede una masa más o menos uniforme, después lo dejamos reposar entre 60 - 90 minutos ( según vallamos viendo que va adquiriendo elasticidad y se compacta) cubierto con un trapo, para que la masa coja consistencia.
Después simplemente tendemos que estirar la masa ayudándonos de un rodillo de cocina, darle forma y ya estará lista para añadir los ingredientes y meter al horno.
Pues eso es todo, la masa de pizza hay distintas formas de hacerla, esta es una de las más fáciles, si alguien conoce otra forma estaré encantado de escucharle.
