Muslos de pollo relleno
15-12-2011
INGREDIENTES:
-4 cuartos de pollo del muslo deshuesados.
-100 g de beicon.
-100 g de jamón dulce.
-1 huevo.
-2 higaditos de pollo.
-1 cucharadita de mantequilla.
-1 trocito de cebolla.
SALSA:
-1/2 cubilete de aceite. 2 cubiletes de nata liquida
-1/2 pastilla de caldo de pollo. 1/2 cubilete de jerez seco
-1/2 cebolla. 2 cubiletes de agua.
-1 diente de ajo.
-50 gr. de almendra tostada.
PREPARACIÓN
Trocear el jamón y reservar. Sin lavar el vaso poner todos los ingredientes, programar 5 minutos, 100º de temperatura, velocidad 4. Al finalizar el tiempo, añadir el jamón y remover un poco para mezclar.
Rellenar el pollo, y atarlo.
Poner todo en la thermomix, excepto los liquidos. Programar 5 minutos, 100º de temperatura, velocidad 4 1/2. Al terminar el tiempo, añadiremos los liquidos y mezclaremos todo unos segundos.
Pondremos los muslos en una bandeja de horno, y le echaremos la salsa por encima y pondremos en el horno a 200º unos 35 minutos, comprobar la cocción. Acompañar con unas ciruelas pasas.
