Dietas: Introducción

Desde hace algunos años, los temas nutricionales y sobre dietas (800, 900, 1200, 1500, 1600 calorias día) están en primera línea de actualidad (nos referimos tanto al ámbito popular, como al científico), ya que constituye una de las grandes líneas de investigación y un campo muy importante en medicina preventiva, clínica y terapéutica.

La nutrición comprende el estudio de los nutrientes en todos sus aspectos metabólicos. Es una ciencia relativamente moderna, que se inicia con los descubrimientos de química orgánica y bioquímica y que constituye en la actualidad una de las grandes ramas del saber médico.

La dietética, en cambio, en su más amplio contexto de prevención y tratamiento de las situaciones patológicas a través de la alimentación, es una ciencia muy antigua, ligada desde siempre al quehacer médico. Hoy existe un amplio consenso sobre la importancia de las dietas en la prevención y tratamiento de las enfermedades. Incluso en el caso de patologías que parecen ajenas a esta problemática como enfermedades infecciosas o traumatismos, es evidente que un buen estado nutricional permitirá una mejor evolución del proceso.

Para comenzar a utilizar la sección de dietas no tienes más que pulsar la sección deseada en el menú superior.