Las mejores hamburguesas

Hamburguesas: estos son los trucos para hacer o cocinar las mejores hamburguesas.

1) Trata de sacar del frigorífico la hamburguesa al menos
1 hora antes de su cocinado y déjala a temperatura ambiente.


2) A la hora de la cocción elige el sopiorte mas cómodo: sartén,
plancha o rejilla. Recomendamos rejilla porque la carne no se cuece.


3) Una vez caliente la sartén, rejilla o plancha, pinta la hamburguesa y colócala sobre la superficie. Si se desprende una cantidad de humo exagerada, baja el fuego para evitar que una excesiva caramelización en la superficie y que el interior quede
sin cocinar. No le des mas de una vuelta. Deja que permanezca a fuego
medio unos 3 o 4 minutos antes de servir.


4) Si quieres condimentarlas, hazlo fuera del fuego para evitar
las pérdidas de jugo durante el proceso de cocinado

Por último, algunos de los acompañamientos pueden ir cocinados
también como es el caso de unas rodajas de cebolla (que pueden
cocinarse al mismo tiempo que la hamburguesa), unos ajetes
y otros productos cárnicos como el bacon y el queso.