Colesterol

COLESTEROL: LO QUE HAY QUE SABER

Aunque la relación entre hipercolesterolemia y cardiopatía isquémica es gradual, se considera hipercolesterolemia a los niveles de colesterol total superiores a 200 mg/dl e hipertrigliceridemia cuando el nivel de triglicéridos es superior a 150-200 mg/dl. Como norma general, el colesterol LDL debe ser inferior a 100-130 mg/dl y el colesterol HDL debe ser superior a 35 mg/dl en el varones y 40 mg/dl en mujeres.

El hecho de tener el colesterol alto lo puede producir tomar "snacks", aperitivos salados como palomitas o patatas fritas, pre-cocinados (empanadillas, croquetas, canelones o "pizzas"), repostería (sobaos y magdalenas) y bollería industrial (donuts, bollycaos).

Tampoco es aconsejable abusar de los quesos curados de sabor fuerte y los embutidos. Los almuerzos a base de bocadillos rellenos con estos alimentos son habituales entre muchos jóvenes, que por lo general tienen trabajos que requieren esfuerzo físico constante (construcción y gremios relacionados)

El desequilibrio nutricional aumenta si en la dieta no se incluyen alimentos ricos en grasas insaturadas de reconocido efecto hipocolesterolemiante, como los pescados azules (ricos en ácidos grasos omega-3)  y los frutos secos. Se deberá pensar, entonces, en la forma de incluirlos sin que el cambio dietético sea radical. Por ejemplo, una magnífica idea es tomar una lata de sardinillas con tomate por la noche. Tomar todas las mañanas leche con OMEGA-3 también ayuda. En este caso hay que fijarse en la cantidad de OMEGA-3 que lleva ya que las marcas blancas suelen llevar menos cantidad.

ALIMENTOS ACONSEJADOS PARA REDUCIR EL COLESTEROL (dónde se encuentran los beneficios y propiedades del omega-3):

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Aguacates.

-          Nueces (unas 5 al día).

-          Cítricos en el desayuno (limones, naranjas y pomelos).

-          Pescado azul. Son fuentes naturales de OMEGA-3. Sardinas, anchoas, salmón o trucha, por ejemplo, para incluirlos al menos 3 días a la semana como ración de 120 gramos.