Hola, yo pienso que en algunas ocasiones no estaría mal, pero no creo que sea nada conveniente sustituirlo completamente de la dieta, ya que si la dieta marca unos tipos determinados de pescados, es por sus propiedades.
Lo que si podrías hacer es sustituir cierto tipo de pescado por otro de la misma familia, por ejemplo el calamar pertenece a la familia del pescado blanco (esta familia se caracteriza por tener poca grasa) así que podrías sustituirlo por otro de la misma familia, con las gambas ocurre lo misma las podrías utilizar como sustituto de otro marisco que te marque la dieta.