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Para la masa

1. - 250 g. de mantequilla o margarina
2. - 1/2 k. de harina
3. - Un cubilete de agua
4. - Una cucharadita rasa de sal

  Para el relleno

1. - 150 g. de jamón (en un trozo grueso)
2. - 200 g. de chorizo
3. - 3 huevos duros
4. - 1 huevo crudo
5. - 3 cucharadas de aceite

 

PREPARACIÓN:

 

Se hace la masa poniendo los ingredientes en el vaso y programando 20 segundos a velocidad 6. Se deja reposar en la nevera unos 15 minutos.

Reposada la masa, se extiende una parte y se cubre con ella el molde.

Se agregan los huevos cocidos y cortados en rodajas. Entre lo huevos se ponen rodajas de chorizo y éstas se alternan con trozos de jamón.

Se cubre con otra capa de masa, se enrollan los bordes y se rematan con una tira de masa a la que se le pasará un pincel humedecido en agua para que no se despegue al cocerse.

Por encima se colocan una tiras, también humedecidas y se pincha. Después se barniza con huevo.

Se introduce en el horno, precalentado a 200º durante 30 minutos aprox.

Nota.- Puede prepararse también con pasta quebrada.