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Thermomix: las mejores recetas gratis en este foro
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INGREDIENTES:
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- -200 gr. de mantequilla o margarina congelada en trocitos pequeños
- -200 gr. de harina
- - 90 gr. de agua helada (se puede cambiar por vino blanco muy frÃo)
- - 1/4 de cucharadita de sal
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PREPARACIÓN:
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1. Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 segundos en velocidad 6.
2. Sacar la masa del vaso, hacer una bola, envolverla en plástico y dejarla reposar en la nevera durante 15 min. como mÃnimo.
3. Estirarla con el rodillo formando un rectángulo y doblarla en tres partes.
4. Gire la masa y vuelva a estirarla con cuidado, repitiendo la operación anterior.
5. Vuelva a girar la masa, estÃrela nuevamente y vuelva a doblarla como en los pasos anteriores.
6. Cubra la masa y déjela reposar en la nevera. Una vez que haya reposado, estará lista para ser utilizada.
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