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Una cosa un poco distinta:

Pan Napolitano

Ingredientes:

Para el pan:

250g de agua

100g de aceite de oliva

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de azúcar

40g de levadura prensada

600 g de harina

2 cucharadas de orégano

Para el relleno:

4 ó 5 lonchas de jamón (si es lacón, mejor)

4 ó 5 lonchas de queso (queso de sándwich, queso tierno, etc.).

Para pincelar el pan:

Un chorrito de leche

Orégano 

 

Preparación:

Vierte en el vaso, el agua, aceite, sal y azúcar; programe 2 minutos temperatura 40º velocidad 2. Agrega la mitad de la harina y la levadura y programa 8 segundos velocidad 6. Añadir la harina restante con el orégano y programar 2 minutos velocidad Espiga. Retirar la masa. Sin lavar la máquina, echar los ingredientes del relleno y trocear 6 segundos a velocidad 3 ½ .

Darle la forma a la masa de un rectángulo (con un rodillo) y en el centro colocar el relleno, envolver como un rollo, pegando bien los extremos, pincelar con leche y polvorear con mucho orégano por encima.

Precalentar el horno a 50º colocando un vaso con agua en la esquina de la bandeja, colocar el pan y mantenerlo 30minutos, hasta que doble su volumen. Subir la temperatura del horno a 225º (sin abrirlo) y hornear media hora más, hasta que se vea ligeramente dorado. Servir caliente. Se le puede añadir al relleno aceitunas picaditas, pimientos, etc.