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Donuts en thermomix (Otra receta III)

03-02-2009

INGREDIENTES

1. - 250 ml de Leche -
2. - 100ml de Aceite de Girasol
3. - 40 g de Levadura Prensada
4. - 120 g de azúcar
5. - 2 huevos
6. - 1 pizca de sal
7. - 750g. de harina

Para el glaseado:

1. 1 clara de huevo
2. 200 g de azúcar
3. 1 cucharadita zumo limón

1. Poner e el vaso la leche, el aceite y el azúcar, mezcle durante 2 minutos, temperatura 40 ºC, velocidad 2.

2. Añadir los huevos y la levadura, programe 10 segundos, velocidad 6.

3. Agregar la harina y la sal y programe 20 segundos, velocidad espiga.(Añadir más harina si se necesita).

4. Verter la masa en un bol, lo tapamos y dejamos reposar.

5. Hacer bolas y darle forma de donuts, con las manos mojadas en aceite.

6. dejar reposar.

7. Freír en abundante aceite.

8. Hacer el glaseado o bañar en chocolate.

- Para el glaseado: Verter en el vaso todos los ingredientes y programar 20 segundos a velocidad 6.