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INGREDIENTES:

   

    - 100 g de queso de burgos o requeson

    - 100 g de jamón serrano a daditos

    - 100 g de mozzarella rallada

    - 3 cucharadas de aceite de oliva

    - sal y pimienta

    - masa para pizza.

   

    PREPARACIÓN

   

    Preparar una masa de pizza , tal como se explica en el libro.

    Picar en la thermomix lageramente el jamón serrano, a continuacion añadir el queso de burgos y la mozzarella, la sal y la pimienta, y mezclar a velocidad 3, formando una pasta.

    Con la masa de pizza se forma un disco, de 25 cm de diametro y 1/2 cm. de grueso.

   

    Untar el disco con una cucharada de aceite.

    Se rellena, se pone la mezcla en la mitad del disco y la otra mitad se dobla sobre esta formando una media luna. El relleno debe llegar a 3 cm del filo, se aprietan los bordes y se unta por encima de aceite.

   

    Se hornea unos 20 minutos hasta que este dorado. ( tambien se puede hacer en vez de un disco grande varios de pequeños.)


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