Guiso de alubias blancas en Thermomix
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Invitado
El guiso de alubias blancas es un alimento completo que le encantará tanto a mayores de la casa como a los más pequeños, ya que es un alimento blando que se come fácilmente y que aceptará todo tipo de condimentos y acompañamientos como las verduras, los pescados, los mariscos y las hortalizas.
Pon en el vaso del robot una cebolla grande en cuartos, cien gramos de pimiento, cien gramos de puerro, una zanahoria y dos dientes de ajo. Luego programa a medio minuto con velocidad tres para picar todo. Retira y agrega siete cucharadas de aceite sofriendo y programando a diez minutos a temperatura Varoma y velocidad uno. Posteriormente coloca las mariposas junto a las cuchillas agregando medio kilo de anillas de sepia y programa a diez minutos y temperatura Varoma y velocidad cuchara.
Para continuar añade tres cucharadas de tomate frito con cinco cucharadas de vino blanco, cien gramos de agua y una pizca de sal. Luego programa a dieciocho minutos y a cien grados con velocidad cuchara.
Por último echa dos botes de alubias y programa durante cinco minutos a cien grados, con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Luego tan sólo tendrás que volcar todo en una fuente honda, comprobar el condimento y espolvorear con perejil picado o albahaca (o si lo prefieres con tomillo)
Al plato podrás agregarle almejas, así como gambas, mejillones o incluso zamburiñas. Si le aportas un poco de marisco lograrás un sabor excepcional repleto de buenas cualidades como las vitaminas, el fósforo y el magnesio.
Pon en el vaso del robot una cebolla grande en cuartos, cien gramos de pimiento, cien gramos de puerro, una zanahoria y dos dientes de ajo. Luego programa a medio minuto con velocidad tres para picar todo. Retira y agrega siete cucharadas de aceite sofriendo y programando a diez minutos a temperatura Varoma y velocidad uno. Posteriormente coloca las mariposas junto a las cuchillas agregando medio kilo de anillas de sepia y programa a diez minutos y temperatura Varoma y velocidad cuchara.
Para continuar añade tres cucharadas de tomate frito con cinco cucharadas de vino blanco, cien gramos de agua y una pizca de sal. Luego programa a dieciocho minutos y a cien grados con velocidad cuchara.
Por último echa dos botes de alubias y programa durante cinco minutos a cien grados, con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Luego tan sólo tendrás que volcar todo en una fuente honda, comprobar el condimento y espolvorear con perejil picado o albahaca (o si lo prefieres con tomillo)
Al plato podrás agregarle almejas, así como gambas, mejillones o incluso zamburiñas. Si le aportas un poco de marisco lograrás un sabor excepcional repleto de buenas cualidades como las vitaminas, el fósforo y el magnesio.
