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INGREDIENTES:

   

    -4 cuartos de pollo del muslo deshuesados.

    -100 g de beicon.

    -100 g de jamón dulce.

    -1 huevo.

    -2 higaditos de pollo.

    -1 cucharadita de mantequilla.

    -1 trocito de cebolla.

   

    SALSA:

   

    -1/2 cubilete de aceite. 2 cubiletes de nata liquida

    -1/2 pastilla de caldo de pollo. 1/2 cubilete de jerez seco

    -1/2 cebolla. 2 cubiletes de agua.

    -1 diente de ajo.

    -50 gr. de almendra tostada.


PREPARACIÓN

    Trocear el jamón y reservar. Sin lavar el vaso poner todos los ingredientes, programar 5 minutos, 100º de temperatura, velocidad 4. Al finalizar el tiempo, añadir el jamón y remover un poco para mezclar.

   

    Rellenar el pollo, y atarlo.

   

    Poner todo en la thermomix, excepto los liquidos. Programar 5 minutos, 100º de temperatura, velocidad 4 1/2. Al terminar el tiempo, añadiremos los liquidos y mezclaremos todo unos segundos.

   

    Pondremos los muslos en una bandeja de horno, y le echaremos la salsa por encima y pondremos en el horno a 200º unos 35 minutos, comprobar la cocción. Acompañar con unas ciruelas pasas.


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