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Os paso una de mis recetas favoritas, pollo a la cerveza.INGREDIENTES 1 Kg de pollo troceado1/2 cebolla.2 cabezas de ajo.1 tomate natural.1/2 pimiento (rojo o verde).1 bote de cerveza.2 cucharadas de brandy50 g de aceite.2 pastillas de caldo o sal. PREPARACION:Hacer un sofrito con el aceite, cebolla, ajos, pimiento y el tomate durante 7 minutos a 100 ºC y en velocidad 5. A continuación, poner las mariposas en las cuchillas y rehogar el pollo 3 minutos a 100 ºC y en velocidad 1. Añadir la cerveza, el brandy ,pastillas de caldo o sal y programar durante 20 minutos, temperatura 100 ºC y velocidad 1. Si la salsa la quiere más espesa, programar 4 minutos en temperatura "Varoma" y en velocidad 1. La clave o secreto: para mi sabe distinto y mejor añadiendo las 2 cuchardas de brandy.
Os paso una de mis recetas favoritas, pollo a la cerveza.
INGREDIENTES
PREPARACION:
Hacer un sofrito con el aceite, cebolla, ajos, pimiento y el tomate durante 7 minutos a 100 ºC y en velocidad 5.
A continuación, poner las mariposas en las cuchillas y rehogar el pollo 3 minutos a 100 ºC y en velocidad 1.
Añadir la cerveza, el brandy ,pastillas de caldo o sal y programar durante 20 minutos, temperatura 100 ºC y velocidad 1.
Si la salsa la quiere más espesa, programar 4 minutos en temperatura "Varoma" y en velocidad 1.
La clave o secreto: para mi sabe distinto y mejor añadiendo las 2 cuchardas de brandy.
