Este es un salmorejo un poco distinto... de MANGO!
INGREDIENTES:
1 mango maduro
1 tomate grande, maduro
1 pimiento rojo pequeño
½ cebolla
25 g de almendras.
200 g de aceite (aproximadamente).
50 g de vinagre y sal al gusto
Trozo de pan en migas.
Como acompañamiento, ahumados, pasas, etc
PREPARACIÓN:
Se tritura todo en velocidades 5-7-9 y se acompaña con los ahumados o las pasas, etc.