Responder al tema

INGREDIENTES:

   

    PARA LA MASA QUEBRADA:

   

    - 200 g de harina

    - 100 g de mantequilla

    - 1 huevo

    - 1 pellizco de sal.

    - 1 cucharadita de azúcar

   

    PARA EL RELLENO:

   

    - 200 g de nata líquida "la lechera'

    - 200 g philadelphia.

    - 150 g de azúcar

    - 4 huevos.

    - 50 g de mantequilla

    - piel de limón (solo la parte amarilla)

   

    PARA EL GLASEADO:

   

    - 50 g de agua

    - 50 g de azúcar

    - recortes de kiwi

    - 2 cucharaditas de zumo de limón.

   

    PARA ADORNAR:

   

    4 kiwis en rodajitas finitas. (reserve los recortes para el glaseado

   

    PREPARACIÓN:

   

    Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6.

    Estírela muy finita, entre dos plásticos, y forre con ella un molde de 26 a 28 cm. de diámetro. Pinche con un tenedor toda la base del molde.

    Hornéela a 180º hasta que esté dorada. Reserve.

    Con el vaso muy seco, glasear el azúcar en velocidades 5-7-9.

    Añada la piel de limón y vuelva a programar velocidades 5-7-9. (Baje lo que haya quedado en las paredes).

    Ponga la mariposa en las cuchillas y eche todos los ingredientes restantes del relleno. Programe 7 minutos a 90º en velocidad 2.

    Vuelque la crema rápidamente sobre la tartaleta horneada y deje enfriar.

    Ponga en el vaso los ingredientes del glaseado y programe 2 minutos a 100º en velocidad 2.

    Corte los kiwis en rodajitas finitas y cubra la superficie de la tarta con ellas en forma decorativa.

   

    Pinte la tarta con el glaseado. Deje enfriar y reposar.


Atrás
Arriba