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INGREDIENTES - 2 sobres de cuajada - 1 litro de nata líquida - 200 gr. de chocolate (si no es en polvo, lo trituras antes) - 100 gr. de azúcar PREPARACIÓN Lo pones 7 minutos a 90ºC y después lo metes en un molde y a la nevera. Puedes ponerle en el molde una base de galleta.

INGREDIENTES - 800 g de berenjenas - 500 g de carne picada - una cebolla - 50 g de aceite - 4 tomates maduros - una cucharada de harina - orégano, nuez moscada, perejil, sal y pimienta - un cubito de caldo - 100 g de queso rayado PREPARACIÓN: Calentar el aceite 5 minutos a 100º...

INGREDIENTES: - 2 solomillos de cerdo ibérico . - 100 g de jamón ibérico muy finito . - 140 g de jamón de york muy finito . - 140 g de queso en lonchas muy finitas . - 140gr. de bacón en lonchas muy finitas . - 140 g de ciruelas pasas sin hueso . - Sal y pimienta Salsa de membrillo...

INGREDIENTES: - 1 k. de cinta de lomo quitándole la grasa externa y el nervio - 150 g. de ciruelas pasas sin hueso - 100 g. de nueces peladas - 100 g. de higos secos macerados en 100 g. de coñac - Sal y pimienta al gusto - Film Transparente y papel de aluminio para envolver Para la...

INGREDIENTES: - 1/2 kg de lomo en filetes. - 1/2 cubilete de azúcar. - 3 cucharaditas de vinagre. - 1/2 cubilete de maicena. - 1/2 cubilete de salsa de soja. - 2 cucharadas de jerez seco. - 1/2 cubilete de tomate frito. - 1 y 1/2 cubilete de agua. - 1/3 cubilete de zumo de naranja. -...

INGREDIENTES: • 800 g De cordero en trozos pequeños • 300 g De cebolla • 250 g De setas o champiñones • 70 g (3/4 cubilete) de aceite • 2 dientes de ajo • 150 g (1 ½ cubiletes) de vino blanco • 100 g (1 cubilete) de agua • 1 yogur natural • 2 pastillas de caldo de carne • Pimienta...

INGREDIENTES Para los canelones: 40 placas de canelones 100 g de aceite 200 g de cebolla (troceada a gajos) 2 dientes de ajo 2 tomates cortados a cuartos (o 150 g de tomate triturado) 300 g de pechuga de pollo, en dados 600 g de carne magra de cerdo pulida y cortada a dados 1 hoja de...

INGREDIENTES: - 100 g de queso de burgos o requeson - 100 g de jamón serrano a daditos - 100 g de mozzarella rallada - 3 cucharadas de aceite de oliva - sal y pimienta - masa para pizza. PREPARACIÓN Preparar una masa de pizza , tal como se explica en el libro. Picar en la...

INGREDIENTES - 1 kg de anillas de calamar - 2 patatas - orégano - 1 cucharadita de pimentón dulce - 70 g.de aceite de oliva - 2 dientes de ajo - 30g.de vinagre - 2oo g.de agua - sal PREPARACIÓN: Se coloca la mariposa en las cuchillas, añadimos las anillas de calamar, las patatas...

INGREDIENTES - 3 o 4 berenjenas. - 1/2 cebolla picada o un diente de ajo (según el gusto) - 1/2 taza de aceite de oliva.- - El zumo de un limón - 1/2 cucharadita de tahini.- - Sal y pimienta PREPARACIÓN: Lavar las berenjenas. Pincharlas con un tenedor y llevarlas al horno durante...

INGREDIENTES -500 gr. de atún limpio en un trozo con el que podamos hacer un rollo con film transparente -200 gr. de langostinos -el zumo de 3 limones -sal, pimienta, aceite de oliva -4 tomates muy rojos sin semillas y pelados -hojas de albahaca fresca PREPARACIÓN Hacer con el atún...

INGREDIENTES: 1/2 kg de harina 250 g de manteca de cerdo blanca 125 g de azúcar 150 g de almendras tostadas. PREPARACIÓN Introducir la harina en el vaso y tostarla durante 4 minutos,90º, velocidad 4. Reservar. Poner en el vaso el azúcar y pulverizar a velocidad 4. Hacer lo mismo...

INGREDIENTES: - 1/2 kg de harina - 250 g de manteca de cerdo blanca - 125 g de azúcar - 150 g de almendras tostadas. PREPARACIÓN Introducir la harina en el vaso y tostarla durante 4 minutos,90º, velocidad 4. Reservar. Poner en el vaso el azúcar y pulverizar a velocidad 4. Hacer lo...

Garrett McNamara ha batido el nuevo récord del mundo cabalgando sobre una ola de 27 metros. La mejor playa para este tipo de hazañas se encuentra en un pueblo de Portugal dónde van a buscar siempre este tipo de records. Disfrutad!

INGREDIENTES: - 3 yemas, - 250 g. (2 1/2 cub.) De leche, - 1/2 cucharadita de curry en polvo, pimienta y sal. PREPARACIÓN: Vierte todos los ingredientes en el vaso y prográmalo 4 minutos, temperatura 80ºc, velocidad 4.

INGREDIENTES - 200 g de leche - 2 ajos - 400 g de aceite - sal PREPARACIÓN Ponemos en el vaso la leche, en velocidad 4. Sin parar la máquina añadimos los ajos. Ponemos la sal y programamos la máquina 1 minutos, temperatura 40º, velocidad 5. Una vez templada la leche vamos añadiendo...

INGREDIENTES - 200 g de leche - 2 ajos - 400 g de aceite - sal PREPARACIÓN Ponemos en el vaso la leche, en velocidad 4. Sin parar la máquina añadimos los ajos. Ponemos la sal y programamos la máquina 1 minutos, temperatura 40º, velocidad 5. Una vez templada la leche vamos añadiendo...

INGREDIENTES - 1 bote de garbanzos cocidos - 1 limón exprimido - 1 ajo - 1 yogur griego o natural - 1 cucharada de crema de sésamo o tahina - sal y pimienta - perejil PREPARACIÓN: Pones todos los ingredientes en el vaso y lo trituras hasta que quede una masa. Velocidad 3 o 4...

INGREDIENTES: - 20 g. de zumo de limón - 50 g. de agua - 50 g. de aceite - 50 g. de ajos - Sal - 450 g. de aceite PREPARACIÓN: 1. Pon un recipiente o jarra sobre la tapadera del Thermomix y pese 450g. de aceite. Reserva. 2. Pon la máquina en marcha en velocidad 6. Echa los ajos...

Es increíble que Kelly Slater con 40 años se proclame de nuevo campeón del mundo. Pero después de que veáis este vídeo dónde se celebró el último campeonato de la ASP (Ocean Beach, San Francisco) lo entenderéis. Entrad a verlo disfrutad!