Y ésta es una variante de la receta de abajo:
INGREDIENTES:
- 1 litro y medio de leche entera
- 200 g. de arroz
- la piel de una naranja (sólo la parte coloreada)
- la piel de un limón (sólo la parte coloreada)
- 1 ramita de canela
- 1 pellizco de sal
- 200g. de azúcar (2 cubiletes)
- 4 yemas de huevo
PREPARACIÓN:
1. Pesa el azúcar y reserva. Coloca la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso los ingredientes excepto el azúcar y las yemas. Prográmalo 50 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
2. Cuando falten 5 minutos y sin parar la máquina, añade a través de bocal el azúcar y las yemas batidas.
3. Viértelo en el recipiente grande o en cuencos individuales y, cuando esté frío, espolvoree con canela.
También, puedes espolvorear la superficie con azúcar y quemarla con una plancha de postres.
5. Una vez hemos hecho los rodillos, metemos en el horno 30 minutos a 200 ºC.
Nota: Se puede servir frío
La clave o secreto: el arroz debe ser tipo bomba
INGREDIENTES:
- 1 litro y medio de leche entera
- 200 g. de arroz
- la piel de una naranja (sólo la parte coloreada)
- la piel de un limón (sólo la parte coloreada)
- 1 ramita de canela
- 1 pellizco de sal
- 200g. de azúcar (2 cubiletes)
- 4 yemas de huevo
PREPARACIÓN:
1. Pesa el azúcar y reserva. Coloca la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso los ingredientes excepto el azúcar y las yemas. Prográmalo 50 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
2. Cuando falten 5 minutos y sin parar la máquina, añade a través de bocal el azúcar y las yemas batidas.
3. Viértelo en el recipiente grande o en cuencos individuales y, cuando esté frío, espolvoree con canela.
También, puedes espolvorear la superficie con azúcar y quemarla con una plancha de postres.
5. Una vez hemos hecho los rodillos, metemos en el horno 30 minutos a 200 ºC.
Nota: Se puede servir frío
La clave o secreto: el arroz debe ser tipo bomba