INGREDIENTES:
[list type=decimal][*]250 g. (2 ½ cubiletes) de azúcar.[*]250 g. de almendras crudas. [*]1 clara de huevo grande. [*]1 yema de huevo. [/list type=decimal]
PREPARACIÓN
Pulveriza el azúcar durante 30 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo. Añade las almendras y pulverízalas 15 segundos con la misma técnica. Incorpora la clara de huevo y mezcla 20 segundos a velocidad 6. Retira la masa del vaso, con las manos mojadas y haga figuritas con un cortapastas o bolitas, presionándolas con un tenedor. Colócalas en una bandeja de horno, píntalas con huevo y gratínalas unos minutos.
A saber: Si deseas darles distintos colores, separa el mazapán en 2 ó 3 partes, y añade a cada parte unas gotas de colorante alimenticio rojo, amarillo, verde, etc.