INGREDIENTES:
MASA:
[list type=decimal][*]450 g de harina [*]60 g de mantequilla [*]1 yema [*]½ cucharadita de azúcar [*]150 g de leche [*]1 pizca de sal [*]30 g de aceite [/list type=decimal]
RELLENO:
[list type=decimal][*]250 g de carne picada [*]1 cebolla grande [*]perejil [*]2 huevos duros [*]aceitunas verdes deshuesadas [*] cominos [*]30 g de pasas [*]pimienta y azúcar [*]40 g aceite [*]1 huevo batido [*]aceite y sal [/list type=decimal]
PREPARACION:
Masa: Ponga en el vaso todos los ingredientes (deshacer la mantequilla previamente en el microondas un poco), excepto la harina y mezcle 20 segundos en velocidad 4. Agregue la harina y amase 40 segundos en velocidad 6. Saque la masa del vaso, déjela reposar unos minutos y estírela muy fina.
Relleno: Trocear la cebolla durante 6 segundos, velocidad 3 ½. Añada el aceite y programe 5 minutos a 100º, velocidad 1. Agregar la carne, cominos, una pizca de azúcar, sal, pimienta, el perejil y las pasas. 5 minutos, 100º, velocidad 1. Añadir al relleno huevo duro picado y aceitunas (2 por empanadilla).
Dejar enfriar el relleno y hacer las empanadillas. Se pueden freír u hornear (si se hornea pintarlas con huevo batido).