hola, hace unpar de meses que tengo la TM31a mis niños le encantan los helados y hace unas semanas vi una receta de helado de chocolate con trocitos que fué muy votada,in cluso decían que se parecia muchisimo al de mercadona. Veo que tienes muchas recetas de helados,no se si alguien podria ayudarme.gracias
Helado de chocolate
- Iniciador del tema Administrador
INGREDIENTES:
[list type=decimal][*]250 g de chocolate sin leche[*]250 g de azúcar.[*]100 g de café[*]100 g de leche.[*]2 huevos.[*]700 g de nata líquida[/list type=decimal]
PREPARACIÓN:
Con el vaso y la máquina fría y poniendo la mariposa en las cuchillas monte la nata en velocidad 3. No programe tiempo, dependerá de la nata que utilice. Cuando esté montada retire la mariposa y sáquela del vaso.
Póngala en un recipiente. Resérvela en el frigorífico.
Triture el chocolate y el azúcar en velocidades 5,7,9, progresivamente. Añadir el café, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90º, velocidad 5. Cuando haya terminado batir unos segundos sin temperatura. Dejar enfriar en un recipiente. Cuando esté frío incorporar la nata montada en forma envolvente.
Vierta la mezcla en un molde de corona e introdúzcalo en el congelador.
Antes de servir retírelo del congelador y déjelo reposar 10 o 15 minutos para facilitar el desmoldado.
[list type=decimal][*]250 g de chocolate sin leche[*]250 g de azúcar.[*]100 g de café[*]100 g de leche.[*]2 huevos.[*]700 g de nata líquida[/list type=decimal]
PREPARACIÓN:
Con el vaso y la máquina fría y poniendo la mariposa en las cuchillas monte la nata en velocidad 3. No programe tiempo, dependerá de la nata que utilice. Cuando esté montada retire la mariposa y sáquela del vaso.
Póngala en un recipiente. Resérvela en el frigorífico.
Triture el chocolate y el azúcar en velocidades 5,7,9, progresivamente. Añadir el café, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90º, velocidad 5. Cuando haya terminado batir unos segundos sin temperatura. Dejar enfriar en un recipiente. Cuando esté frío incorporar la nata montada en forma envolvente.
Vierta la mezcla en un molde de corona e introdúzcalo en el congelador.
Antes de servir retírelo del congelador y déjelo reposar 10 o 15 minutos para facilitar el desmoldado.