INGREDIENTES:
[list type=decimal]• 2 cubiletes de azúcar [*]• ½ litro de nata líquida [*]• 250 g de requesón [*]• 2 cucharadas de azúcar [*]• 8 yemas [/b][*]• 1 benjamín de cava semiseco. [/b][*]• Caramelo líquido [/b][/list type=decimal]
PREPARACIÓN: [/b]
Pulverizar los dos cubiletes de azúcar en velocidad 5-7-9 y reservar.
Montar la nata con el requesón y las dos cucharadas de azúcar en velocidad 3 con la mariposa. Ponerlo en un cuenco y meterlo en el frigorífico. [/b]
Poner en el vaso el cava, las yemas y los dos cubiletes de azúcar que habíamos reservado y programar velocidad 3, 70º, 4 minutos. Sacar del vaso y dejar enfriar.
Una vez frío, añadir la nata montada y mezclar en golpes intermitentes hata conseguir una mezcla homogénea. Echarlo en un molde caramelizado y meterlo en el congelador hata que cuaje (mejor de un día para otro). NOTA: Una vez desmoldado puede adornarlo con nueces caramelizadas o al gusto.
[list type=decimal]• 2 cubiletes de azúcar [*]• ½ litro de nata líquida [*]• 250 g de requesón [*]• 2 cucharadas de azúcar [*]• 8 yemas [/b][*]• 1 benjamín de cava semiseco. [/b][*]• Caramelo líquido [/b][/list type=decimal]
PREPARACIÓN: [/b]
Pulverizar los dos cubiletes de azúcar en velocidad 5-7-9 y reservar.
Montar la nata con el requesón y las dos cucharadas de azúcar en velocidad 3 con la mariposa. Ponerlo en un cuenco y meterlo en el frigorífico. [/b]
Poner en el vaso el cava, las yemas y los dos cubiletes de azúcar que habíamos reservado y programar velocidad 3, 70º, 4 minutos. Sacar del vaso y dejar enfriar.
Una vez frío, añadir la nata montada y mezclar en golpes intermitentes hata conseguir una mezcla homogénea. Echarlo en un molde caramelizado y meterlo en el congelador hata que cuaje (mejor de un día para otro). NOTA: Una vez desmoldado puede adornarlo con nueces caramelizadas o al gusto.