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La mejor manera de invertir la enfermedad de la diabetes es adoptar una dieta vegana o vegetariana. Los mejores alimentos para los diabéticos son las manzanas y los aguacates, los cuales amortiguan los altibajos en el nivel de la glucosa sanguínea, y las legumbres. Garbanzos, lenteljas y otros tipos de legumbre frenan el aumento del azucar en la sangre, y su fibra soluble ayuda a prevenir enfermedades como el cancer.
