INGREDIENTES:
[list type=decimal][*]3 o 4 solomillos de cerdo, también se puede hacer con 1 1/2 Kg. Redondo de ternera. [*]Aceite [*]Sal [*]Para la salsa: [*]¼ champiñones limpios y blanqueados en limón [*]2 cebollas [*]2 dientes ajo [*]1 cucharada de harina [*]1 zanahoria [*]½ hoja laurel [*]50 g. aceite [*]100 g. vino tinto [*]2 cucharadas de Brovril (optativo)[/list type=decimal] PREPARACIÓN
Rehogar los solomillos con sal en una cacerola con un poco de aceite, una vez dorados reservar.
Poner en el vaso Thermomix el aceite, champiñón, laurel, cebolla, ajo y zanahoria. Programar 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 5.
Incorporar el vino, harina y bovril. Tapar y programar 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 5.
Al final añadir un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada.
Echarlo sobre los solomillos y dejar cocer hasta que estén bien tiernos, unos 15 minutos.
[list type=decimal][*]3 o 4 solomillos de cerdo, también se puede hacer con 1 1/2 Kg. Redondo de ternera. [*]Aceite [*]Sal [*]Para la salsa: [*]¼ champiñones limpios y blanqueados en limón [*]2 cebollas [*]2 dientes ajo [*]1 cucharada de harina [*]1 zanahoria [*]½ hoja laurel [*]50 g. aceite [*]100 g. vino tinto [*]2 cucharadas de Brovril (optativo)[/list type=decimal] PREPARACIÓN
Rehogar los solomillos con sal en una cacerola con un poco de aceite, una vez dorados reservar.
Poner en el vaso Thermomix el aceite, champiñón, laurel, cebolla, ajo y zanahoria. Programar 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 5.
Incorporar el vino, harina y bovril. Tapar y programar 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 5.
Al final añadir un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada.
Echarlo sobre los solomillos y dejar cocer hasta que estén bien tiernos, unos 15 minutos.