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Thermomix: las mejores recetas gratis en este foro
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Os paso una de mis recetas favoritas, pollo a la cerveza.
INGREDIENTES
- 1 Kg de pollo troceado
- 1/2 cebolla.
- 2 cabezas de ajo.
- 1 tomate natural.
- 1/2 pimiento (rojo o verde).
- 1 bote de cerveza.
- 2 cucharadas de brandy
- 50 g de aceite.
- 2 pastillas de caldo o sal.Â
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PREPARACION:
Hacer un sofrito con el aceite, cebolla, ajos, pimiento y el tomate durante 7 minutos a 100 ºC y en velocidad 5.
A continuación, poner las mariposas en las cuchillas y rehogar el pollo 3 minutos a 100 ºC y en velocidad 1.
Añadir la cerveza, el brandy ,pastillas de caldo o sal y programar durante 20 minutos, temperatura 100 ºC y velocidad 1.
Si la salsa la quiere más espesa, programar 4 minutos en temperatura "Varoma" y en velocidad 1.
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La clave o secreto: para mi sabe distinto y mejor añadiendo las 2 cuchardas de brandy.
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