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Thermomix: las mejores recetas gratis en este foro
Las mejores recetas gratis (carnes, pescados, postres, masas) con fotos y vÃdeos. Anuncios de compra venta.
INGREDIENTES:
- Masa de pizza
- Aceite de oliva
- Azúcar
- AnÃs secoÂ
PREPARACIÓN:
Se estira la masa de pizza muy, muy fina. Se coloca en papel para horno y se rocÃa con aceite y se añade azúcar. Se introduce a fuego fuerte (yo lo pongo a 180 ºC) unos minutos. Cuando esté lista se saca e inmediatamente se rocÃa con anÃs para que "cristalice".Â
Notas:
1. La masa ha de estar muy, muy fina. contra más fina mejor.
2. El aceite se pone con una aceitera, como si se aliñara una ensalada o se hiciera pan con tomate.
3. No pasaros con el anÃs, pues sino queda demasiado borracha.
4. Se llama "coca de vidre" (vidrio) porque el anÃs, en contacto con la coca caliente, hace cristalizar el azúcar.
5. Yo la suelo hacer cuando hago pizza, reservando algo de masa, o con masa de pizza que haya hecho y congelado.Â
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