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Thermomix: las mejores recetas gratis en este foro
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INGREDIENTESPara el helado:
- 1 litro de leche entera
- 130 g de nata lÃquida,
- 8 yemas de huevo,
- 300 g de azúcar,
- 80 g de queso de Cabrales.
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Salsa de manzana:
- 1 Kg de manzanas Golden,
- 200 gr. de azucar,
- ½ litro de sidra,
- 200 gr. de agua,
- 1 palito de canela,
- 1 ramita de vainilla.
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PREPARACIÓN
Se pone la mariposa en las cuchillas. Se echa en el vaso de la Thermomix la leche, la nata, las yemas, el azucar y el queso troceado. Se programa 12 minutos, 85º, velocidad 1. Si en este tiempo no ha tomado cuerpo se aumenta la temperatura a 90º y se programa 4 minutos más a la misma velocidad. Se vuelca en un recipiente bajo, se tapa con film transparente y se coloca en el congelador.
Para la sopa de manzana. Se pelan las manzanas y se trituran con un poco de agua a vel máxima. Una vez triturado se pone el resto de los ingredientes y se programa 20 minutos, 100º velocidad 1. Cuando termine se quitan la canela y vainilla. Si saliera demasiado espesa se pone un poco de agua. Se sirve muy frÃa en plato o copa con la bola de helado encima.
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